Odontologie, dentisterie, médecine dentaire, chirurgie dentaire, art dentaire, tous ces termes sont synonymes et qualifient l’activité du dentiste ou odontologue, docteur en chirurgie dentaire chargé de prodiguer des soins dentaires, odontologiques, à ses contemporains. L’odontologie est la science de l’odonte, terme qui désigne la dent mais qui n’est jamais employé.
On décrit différentes disciplines au sein de cette spécialité : l’odontologie conservatrice, qui s’applique aux soins sur la couronne dentaire, en particulier le traitement des caries ; l’odontologie chirurgicale, qui s’attaque aux dents de sagesse ou aux canines incluses ; et puis les disciplines dont le nom comporte le suffixe « dontie » : endodontie, occlusodontie, pédodontie (odontologie pédiatrique), gérodontie (odontologie gériatrique).
L’orthodontie, discipline en plein essor exercée par l’orthodontiste, consiste à corriger les mauvaises postures des dents ou des mâchoires. Dans ce dernier cas, l’orthodontie devient orthopédie dento-faciale. Ces mauvaises postures portent le nom de dysmorphoses dentaires, qui sont des malocclusions ou des malpositions dentaires.