Le sébum est la sécrétion des glandes sébacées cutanées. Il sert à recouvrir ma peau d’un film lipidique protecteur. Le mélange de sébum et de sueur protège la peau du dessèchement. Le sébum protège également la peau contre les microbes, en l’acidifiant, grâce à l’acide lactique et aux acides gras qu’il contient.
La séborrhée désigne une production excessive de sébum, avec différentes conséquences plus ou moins désagréables : peau grasse, cheveux gras, acné, dermite séborrhéique.
Quand le canal excréteur d’une glande sébacée se bouche, celle-ci continue à produire du sébum qui s’accumule en son sein, provoquant un kyste sébacé, que les patients appellent en général et à tort un « kyste graisseux » (c’est bien un kyste, mais qui ne contient pas de graisse).