Il existe un certain nombre d’organismes publics dans ce que l’on appelle d’une manière globale « les tutelles » sanitaires. Parmi les noms de ces organismes, celui d’agence revient souvent : Agence régionale de santé (ARS), Agence nationale de sécurité du médicament et des produits de santé (ANSM), l’Agence de biomédecine (ABM), l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES), l’Agence nationale d’appui à la performance (ANAP). Il en existe ou existera bien d’autres, tant les Français ont d’appétence pour toutes ces structures que l’on qualifie parfois, non sans ironie, de « comité Théodule », selon une expression chère au Général de Gaulle.
Les autres dénominations retenues pour ce type d’organismes sont : autorité (Haute autorité de la santé, HAS), établissement (Etablissement français du sang, EFS), institut (Institut national du cancer, INCa ; Institut de veille sanitaire, InVS)…