Jeûne nom masc.Jeûner ver.À jeun exp. inv.
Le jeûne est une privation de nourriture, volontaire ou non, mise en œuvre pour des raisons médicales ou culturelles. Ce terme est à rapprocher des mots diète et régime. La privation volontaire d’alimentation pour des motifs religieux (carême ou ramadan) s’appelle toujours un jeûne.
Sur le plan médical, on est « à jeun » (sans accent circonflexe sur le « u ») six heures après le dernier repas. C’est donc ce délai qui est exigé avant la réalisation d’une prise de sang ou d’une anesthésie générale.
Différentes formes de jeûne, appelées « jeûne thérapeutique », sont actuellement à la mode pour des raisons de bien-être, sans véritable preuve scientifique d’efficacité et d’innocuité. Mais cela n’empêche pas un nombre de plus en plus grand de nos contemporains de jeûner, par exemple une fois par semaine.