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La physiologie étudie, en gros, le fonctionnement des organes.
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Définition de "Physiologie" - Dictionnaire médical

Écouter la piste audioPhysiologie nom fém.
Écouter la piste audioPhysiologique adj.
Écouter la piste audioPhysiologiste nom

La physiologie fait partie de la biologie. Elle étudie les fonctions et les propriétés des organes, des tissus et des cellules. Cette discipline physiologique est exercée par des physiologistes. Elle peut être scindée en physiologie fondamentale, qui s’occupe de recherche, et physiologie appliquée, à l’œuvre dans l’exploration de certaines maladies.

La physiologie traite des grandes fonctions : neurophysiologie, physiologie sensorielle, électrophysiologie, physiologie de la reproduction, physiologie endocrinienne, etc.

L’adjectif « physiologique » a un sens particulier : quand on dit d’une chose qu’elle est physiologique, on veut dire en réalité que cette chose correspond à la norme : dormir la nuit, c’est physiologique. Dans cette acception, le contraire de physiologique, c’est « anormal », voire « pathologique » (tout ce qui est anormal n’est pas nécessairement pathologique).