Épiploon nom masc.Épiploïque adj.Omentum mot lat.Omentectomie nom fém.
L’épiploon (prononcez « é-pi-plon ») est appelé « omentum » dans la nomenclature anatomique internationale, que les médecins français s’obstinent à ignorer. L’épiploon est une structure péritonéale, que l’on évitera de confondre avec les autres structures péritonéales que sont les ligaments (comme le ligament suspenseur du foie), et les mésos (comme le mésentère), dans lesquels cheminent les vaisseaux.
Il existe deux structures épiploïques : le petit épiploon, ou petit omentum, qui va de l’estomac au foie, et le grand épiploon, ou tablier épiploïque, ou encore grand omentum, formé par la succession de trois ligaments. Chez l’animal de boucherie, le tablier épiploïque porte le nom poétique de « crépine ».
L’ablation chirurgicale du grand l’épiploon, à visée carcinologique (notamment dans les cancers de l’ovaire) s’appelle « omentectomie ».
Il existe une affection appartenant en propre à l’épiploon : l’infarctus du grand épiploon.